GRIZLY Belgická mliečna čokoláda Arriba 500 g

GRIZLY Belgická mliečna čokoláda Arriba 500 g

Mliečna čokoláda Grizly sa vyrába z kakaa Nacional z povodia rieky Guayas. Príbeh čokolády Arriba siaha do 19. storočia: jedného dňa švajčiarsky výrobca čokolády cestujúci pozdĺž rieky Guayas v Ekvádore narazil na jedinečnú odrodu kakaa. Toto kakao, odroda Nacional s jedinečnou arómou, bolo rýchlo pomenované Arriba podľa povodia, kde sa pestovalo. Odroda Nacional pestovaná v oblasti Arriba je dodnes veľmi vyhľadávanou odrodou kakaa, ktorá sa vyznačuje mimoriadne intenzívnou chuťou a komplexnou vôňou.

V mliečnej čokoláde Arriba sa prejavuje intenzívne telo praženého kakaa s množstvom sladkých karamelových tónov a jemným ovocným podtónom. Arriba chutí skvele samostatne aj v kombinácii s jemne praženými kyslými prísadami, ako je jemná káva a jemné bylinné prísady. Je vynikajúca na výrobu tyčiniek a tyčiniek, ale dá sa použiť aj v širokej škále aplikácií, od ochutenia ganache až po peny, krémy alebo omáčky.

• Administratívne zatriedenie.
• Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota (Ekvádor), sušené odstredené mlieko, emulgátory: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma.
• Min. %: kakao: 39 % (33,9 % kakaového masla a 6,6 % kakaovej sušiny); mlieko: 25,5 % (5,2 % mliečneho tuku a 20,3 % sušeného odstredeného mlieka); tuk: 39,1 % (33,9 % kakaového masla a 5,2 % mliečneho tuku)
• Krajina pôvodu: Belgicko
• Certifikát: Košer
• Výrobca: Callebaut
• Trvanlivosť: 18 mesiacov od dátumu výroby
• Skladovanie: Skladujte v čistom a suchom prostredí pri teplote od 12 do 20 °C
• Balenie: uzatvárateľný PP obal alebo vákuové balenie v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozbaleniu, ale neovplyvní to kvalitu)