Plátky hrušiek sú veľmi chutné a voňavé. Sú vhodné do šalátov, na pečenie alebo len ako zdravé občerstvenie. Majú svetlú škoricovú až hnedú farbu a ich výrazná chuť je sladká s mierne kyslým podtónom.
Hrušky majú vo všeobecnosti vysoký obsah sacharidov a nízky obsah bielkovín a tukov. Prevládajúcim sacharidom je fruktóza, a preto ju dobre znášajú diabetici.

