Sage BES920BSS

SAGE BES920 Professional espresso DUAL BOILER™

Dokonalá šálka kávy si vyžaduje presnú teplotu a správny tlak počas celého procesu extrakcie. Srdcom profesionálneho espressa SAGE BES920 je vykurovací systém s dvoma ohrievačmi vody z nehrdzavejúcej ocele. Samostatný ohrievač vody na prípravu espressa s presnosťou +/- 1 °C a samostatný ohrievač vody na výrobu pary, ktorý v okamihu zabezpečí konštantný výstup pary. Môžete tak súčasne pripravovať espresso pri optimálnej teplote na dosiahnutie maximálnej chuti a napenenie mlieka. Naparovacia hlava je navyše vybavená vykurovacím telesom, ktoré zabezpečuje, že od začiatku až do konca extrakcie kávy nebude teplota v celom systéme kolísať. Tento výrobok bol predtým označený ako Catler ES9010.

Vnútorné vybavenie

Takmer všetky profesionálne kávovary sú štandardne vybavené pretlakovým ventilom. Profesionálne espresso SAGE BES920 nie je výnimkou. Táto plne komerčná funkcia definuje maximálny tlak, a to počas celého procesu extrakcie. Zabraňuje sa tak prípadnej horkosti kávy, ktorá môže vzniknúť práve v dôsledku absencie pretlakového ventilu, keď sa káva vo filtri pripáli. Druhou funkciou pretlakového ventilu je takzvané nízkotlakové predsparenie. Pri tejto funkcii sa tlak postupne zvyšuje tak, aby sa rovnomerne rozložil po povrchu kávy vo filtri a zabezpečil maximálne rovnomernú extrakciu kávy.

Dokonalá šálka kávy

Dokonalá šálka kávy je výsledkom dokonalej kombinácie niekoľkých vstupných faktorov - čerstvo namletej kávy, správne pripravenej kávy, správneho tlaku, predhriatej šálky a v neposlednom rade teploty vody. Kolísanie teploty počas extrakcie spôsobuje stratu peny a výsledná káva v priebehu niekoľkých sekúnd stráca svoju krásnu farbu. Profesionálny kávovar SAGE BES920 je vybavený inovatívnou technológiou regulácie teploty počas celého procesu extrakcie. Elektronický PID systém zaznamenáva teplotu počas celého procesu extrakcie, kompenzuje teplotné výkyvy a zabezpečuje stabilitu teploty počas celého procesu.

Špeciálne funkcie

Kávovar SAGE BES920 patrí medzi najlepšie vo svojej kategórii aj vďaka špeciálne navrhnutým funkciám. Môžete jednoducho a rýchlo nastaviť teplotu extrahovanej kávy, tlak predsparenia a dokonca aj čas extrakcie kávy. Rýchly ohrev, predné a zadné plnenie zásobníka na vodu, programovateľné dávkovanie kávy a nastavenie hodín, automatické spustenie, možnosť odvápnenia v domácom prostredí, pomôcka na zarovnanie RazorTM a správne množstvo kávy atď. je len krátky zoznam vlastností a funkcií, ktorými je profesionálne espresso BES920 vybavené.

Technické špecifikácie

• Regulácia tlaku pomocou poistného ventilu, ktorý definuje maximálny tlak.
• Systém postupného zvyšovania tlaku na rovnomerné napučanie a extrakciu kávy
• Systém dvoch samostatných čerpadiel na prípravu kávy a výrobu pary
• Bezpečnostná poistka proti tepelnému preťaženiu
• Talianske čerpadlo s tlakom 15 barov
• Okamžité a konštantné vydávanie pary alebo horúcej vody
• Komerčná 360° otočná parná tryska s 3 otvormi
• Programovateľná teplota extrakcie kávy v rozsahu 86 - 96 °C
• Programovateľná teplota pary
• Programovateľný čas extrakcie alebo objem extrakcie pre 1 aj 2 šálky
• Funkcia nastavenia času a výkonu nadmerného množstva pary
• LCD displej - 3 režimy zobrazenia: teplota extrakcie, čas extrakcie, hodiny
• Funkcia automatického spustenia
• Funkcia nastavenia hodín
• Funkcia automatického vypnutia
• Funkcia odstraňovania vodného kameňa a sprievodca
• Funkcia obnovenia továrenského nastavenia
• Manuálne nastavenie objemu kávy
• Príkon: 2200 W
• Použité materiály: nerezová oceľ