Zwilling Five Star set 2 nožov (nôž santoku 18 cm a špikovací nôž 10 cm) 30144-000-0

Súprava 2 nožov Zwilling Five Star (nôž santoku 18 cm a nôž na špíz 10 cm) Súprava 2 základných nožov z kolekcie Zwilling Five Star, s ktorými môžete v kuchyni spracovať väčšinu surovín. Ázijský kuchársky nôž s 18 cm čepeľou dokáže krájať a porciovať väčšie kusy mäsa a univerzálny špízový nôž s 10 cm čepeľou vám pomôže čistiť a krájať prakticky všetko ovocie a zeleninu. Kolekcia špičkových nožov Zwilling Five Star bola vytvorená s prispením profesionálnych kuchárov. Výsledkom sú nože s vynikajúcim ostrím a ergonomicky tvarovanou rukoväťou, ktorá perfektne padne do ruky. Nôž Santoku, dĺžka čepele 18 cm - ostrá a hladká čepeľ je ideálna na krájanie a sekanie rýb a zeleniny a celkovo na jednoduchú prípravu ázijských jedál. Špikovací nôž, dĺžka čepele 10 cm - tento nôž je od stredu zahnutý a predstavuje všestranný nástroj. Je užitočný na čistenie, krájanie, špízovanie a zdobenie studených mís. Kolekcia nožov Zwilling Five Star Špeciálna zmes nehrdzavejúcej ocele vyrobená exkluzívne pre spoločnosť Zwilling J.A. Henckels Sigmaforge® - nôž vykovaný z jedného kusu ocele (bez zvarov a spojov) Friodur® - mrazom tvrdený pre dlhotrvajúcu ostrosť, ktorá sa ľahko obnovuje ručné ostrenie a leštenie, laserová kontrola neabrazívna ergonomická rukoväť z odolnej syntetiky záštita - chráni prsty a nôž je dokonale vyvážený tvrdosť približne 57 HRC na Rockwellovej stupnici Doživotná záruka na výrobné chyby čepele možno umývať v umývačke riadu, odporúča sa ručné umývanie Špeciálna zmes najkvalitnejšej nemeckej ocele vyrobenej exkluzívne pre spoločnosť Zwilling s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka zaručuje najlepšie vlastnosti s tvrdosťou približne 57 HRC na Rockwellovej stupnici. V kombinácii so sofistikovanými výrobnými technológiami tak vznikajú nože s, ktoré sú robustné, mimoriadne odolné, pružné, odolné voči korózii a majú dlhú životnosť. Nože sú vykované z jedného kusu ocele pomocou patentovanej technológie SIGMAFORGE®, ktorá ešte viac zvyšuje vynikajúce vlastnosti kvalitnej ocele - nože sú pevnejšie a čepele odolnejšie voči otupeniu. Špeciálny proces kalenia nožov pomocou patentovanej technológie FRIODUR®, ktorý spočíva v mrazovom kalení. Kalením sa harmonizuje molekulárna štruktúra ocele, odstraňujú sa vnútorné pnutia, vytvára sa výnimočná pružnosť a zabraňuje sa lámaniu čepele. Zúžený profil čepele a laserom kontrolované ostrie v tvare písmena "V" zabezpečujú vynikajúcu a dlhotrvajúcu ostrosť. Bezchybná geometria a dokonalé vyváženie čepele zaisťujú presné a bezpečné vedenie rezu, ktoré neunavuje ruku ani pri dlhodobom používaní. Záštita (zosilnená oceľová časť noža medzi čepeľou a rukoväťou) slúži nielen na účinnú ochranu prstov, ale poskytuje aj pevnú oporu prstom a vyvažuje celý nôž, aby bolo používanie nožov pohodlnejšie a predovšetkým bezpečnejšie. Jeho robustná konštrukcia stabilizuje prenos sily z čepele na rukoväť a zabraňuje ohýbaniu noža. Ergonomicky tvarovaná rukoväť je vyrobená z kvalitného syntetického materiálu, ktorý je odolný voči nárazom a poškriabaniu a zostáva stabilný aj pri teplotných zmenách. Kvalitné, bezšvové spojenie rukoväte s čepeľou zaručuje pohodlné používanie a dokonalú hygienu (nelepia sa na ňu zvyšky potravín). Údržba nožov Zwilling Umývanie a čistenie Vďaka špeciálnemu zloženiu vysokokvalitnej ocele možno nože Zwilling umývať v umývačke riadu; nože by však nemali byť vystavené teplotám nad 55 °C a nemali by sa dotýkať iných predmetov (hrncov, príborov, iných nožov). Umývacie prostriedky v umývačkách riadu často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukoväte, skrátiť životnosť nožov a skrátiť čas, počas ktorého si zachovajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie, a preto sa odporúča. Nože umývajte vlažnou vodou a jemným čistiacim prostriedkom mäkkou stranou špongie. Podložka na krájanie Odporúčame používať pružnú podložku na krájanie (dosku na krájanie) - drevenú, silikónovú alebo plastovú. Príliš tvrdé materiály, ako je sklo, žula alebo keramika, môžu za určitých okolností poškodiť ostrie a reznú hranu. Ostrenie / brúsenie Skôr či neskôr aj ten najlepší nôž stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame vám, aby ste nože pravidelne brúsili. Ak sa na noži objaví "zub" alebo deformácia, odporúčame, aby ste nôž čo najskôr zverili do rúk odborníka. Na ostrenie odporúčame používať originálne brúsky, brúsne kamene a brúsne kamene Zwilling. Radi vám zabezpečíme nabrúsenie nožov priamo u výrobcu alebo vám odporučíme osvedčenú predajňu nožov. Zamestnanci spoločnosti Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek radi predvedú správny postup ostrenia nožov. Bezpečné skladovanie Nože skladujte na bezpečnom mieste (mimo dosahu detí) a vždy dbajte na to, aby rukoväť, nie čepeľ, smerovala k vám. Nože by sa počas skladovania nemali navzájom dotýkať. V drevenom bloku na nože alebo na magnetickej lište skladujte vždy len vyčistené a vysušené nože. Správny nôž Vždy používajte správny nôž - veľkosť a štruktúra surovín, ktoré spracovávate (mäso, zelenina, ryby, pečivo), sa výrazne líši, preto používajte špecifické techniky krájania, a teda aj špecifický nôž pre každú surovinu.