Zwilling Pro, nôž Santoku s výbrusom a kolískovú čepelí 38418-181

Nože Zwilling Pro Kolekcia nožov Zwilling Pro je vylepšenou verziou kolekcie Zwilling Professional. Je vhodná pre každého, kto to s varením myslí vážne, či už ide o profesionála alebo laika. Spojením silných stránok nožov Solingen majstrov nožov, dizajnéra Mattea Thuna a najlepších kuchárov vznikol rad Zwilling Pro. A pritom čo najbezpečnejšie. Nože sú dokonale vyvážené, dobre padnú do ruky a majú jedinečnú klinovitú čepeľ na jednoduché a bezpečné krájanie. Rad Pro sa vyznačuje aj vylepšeným tvarom záštity, ktorá slúži nielen na účinnú ochranu prstov, ale poskytuje aj pevnú oporu prstom a vyvažuje celý nôž, aby bolo používanie nožov pohodlnejšie a predovšetkým bezpečnejšie. Zúžený tvar tiež predstavuje lepšiu kontrolu nad krájaním a umožňuje úplné nabrúsenie noža. Určite oceníte dnes už tradičný dizajn nožov s plným ostrím a 3 robustnými nitmi. Špeciálna zmes nehrdzavejúcej ocele vyrobená exkluzívne pre spoločnosť Zwilling J.A. Henckels Sigmaforge® - nôž vykovaný z jedného kusu ocele (bez zvarov a spojov) Friodur® - mrazom kalený pre dlhotrvajúcu ostrosť, ktorá sa ľahko obnovuje ručné ostrenie a leštenie, laserová kontrola neabrazívna ergonomická rukoväť z odolnej syntetiky záštita - chráni prsty a nôž je dokonale vyvážený tvrdosť približne 55-58 HRC na Rockwellovej stupnici doživotná záruka na výrobné chyby čepele možno umývať v umývačke riadu, odporúča sa ručné umývanie vyrobené v Nemecku Špeciálna zmes najkvalitnejšej nemeckej ocele vyrobenej exkluzívne pre spoločnosť Zwilling s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka zaručuje najlepšie vlastnosti s tvrdosťou približne 57 HRC na Rockwellovej stupnici. V kombinácii so sofistikovanými výrobnými technológiami tak vznikajú nože, ktoré sú robustné, mimoriadne odolné, pružné, odolné voči korózii s dlhotrvajúcou ostrosťou. Údržba nožov Zwilling Umývanie a čistenie Nože Zwilling možno vďaka špeciálnemu zloženiu vysokokvalitnej ocele umývať v umývačke riadu, no nože by nemali byť vystavené teplotám nad 55 °C a nemali by sa dotýkať iných predmetov (hrncov, príborov, iných nožov). Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie, a preto sa odporúča. Nože umývajte vlažnou vodou a jemným umývacím prostriedkom mäkkou stranou špongie. Podložka na krájanie Odporúčame používať pružnú podložku na krájanie (dosku na krájanie) - drevenú, silikónovú alebo plastovú. Príliš tvrdé materiály, ako je sklo, žula alebo keramika, môžu za určitých okolností poškodiť ostrie a reznú hranu. Skvelou voľbou sú dosky Epicurean vyrobené z recyklovaného dreva vystuženého živicou. Ostrenie/brúsenie Skôr či neskôr aj ten najlepší nôž stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť. Ak sa na noži objaví "zub" alebo deformácia, odporúčame, aby ste nôž čo najskôr zverili do rúk odborníka. Na ostrenie odporúčame používať originálne brúsky, brúsne kamene a brúsne kamene Zwilling. Vhodnou alternatívou sú aj brúsky AnySharp. Radi vám zabezpečíme nabrúsenie nožov priamo u výrobcu alebo vám odporučíme osvedčenú predajňu nožov. Zamestnanci spoločnosti Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek radi predvedú správny postup ostrenia nožov. Bezpečné skladovanie Nože skladujte na bezpečnom mieste (mimo dosahu detí) a vždy dbajte na to, aby rukoväť, nie čepeľ, smerovala k vám. Nože by sa počas skladovania nemali navzájom dotýkať. V drevenom bloku na nože alebo na magnetickej lište skladujte vždy len vyčistené a vysušené nože. Správny nôž Vždy používajte správny nôž - veľkosť a štruktúra surovín, ktoré spracovávate (mäso, zelenina, ryby, pečivo), sa výrazne líši, preto používajte špecifické techniky krájania, a teda aj špecifický nôž pre každú surovinu.